Menu per domani…fatto!

Giunta l’ispirazione e il menu è stato deciso! La richiesta dei miei ospiti era di una cena light…so so..innanzitutto ho scelto ricette a base di pesce, a partire dall’antipasto con un tris di crudi: tartare di tonno con pepe verde e pane carasau, tartare di branzino con pompelmo rosa al profumo di menta e cous cous con gamberi rossi e scorza d’arancia. Come avrete notato non propongo mai un pasto completo dall’antipasto al dolce, scelgo sempre, oltre all’antipasto, un primo o un secondo piatto…sarà poco light ma ho optato per la seconda scelta, i primi piatti danno sempre più soddisfazione perciò: pasta fresca integrale con sugo nero di seppie e salsa al peperone giallo. Che ne dite? A domani per la prepararzione e la presentazione dei piatti!

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