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ariannavianelli
communication
wine & food social media consultant
Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Arianna Vianelli
18 gen 2013Tempo di lettura: 1 min
…l’ardua decisione degli abbinamenti…
Dopo alcune ore di riflessione sono giunta alla decisione definitiva circa il menu e gli abbinamenti per la cena di stasera… Ringrazio il...
Arianna Vianelli
9 nov 2012Tempo di lettura: 1 min
Tartufo!!!!!!
Ciao a tutti, ho ricevuto in dono un graditissimo tartufo bianco! Grazie BA, ti adoro e non solo per questo! Proposta easy per...
Arianna Vianelli
13 ott 2012Tempo di lettura: 1 min
Torcoli con noci e ovuli
Stagione di funghi… Ingredienti per 4 persone: 400 gr torcoli, 200gr di noci, parmigiano reggiano grattuggiato, 400 gr di ovuli, olio...
Arianna Vianelli
23 ago 2012Tempo di lettura: 1 min
Farfalle con broccoli e prosciutto croccante
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta farfalle o comunque pasta corta, 1 broccolo abbastanza grande, 60 gr di prosciutto crudo...
Arianna Vianelli
20 ago 2012Tempo di lettura: 1 min
Tartare di manzo e insalata di carciofi
Caldo caldo caldo…sto già pregustando la tartare di manzo, velocissima da preparare e molto light, insieme ad un calice di Franciacorta...
Arianna Vianelli
17 ago 2012Tempo di lettura: 1 min
Farfalle con asparagi e gamberi
Ingredienti: 300 gr di farfalle, code di gambero (una ventina), asparagi, olio EVO, scalogno, sale e pepe, erba cipollina fresca e mezzo...
Arianna Vianelli
20 mag 2012Tempo di lettura: 1 min
Tagliolini con sugo nero di seppie e salsa di peperone giallo
Ingredienti per 4 persone: 6 seppie, nero di seppia, tagliolini freschi, 1 grosso peperone giallo, prezzemolo, cipolla, olio EVO, sale,...
Arianna Vianelli
20 mag 2012Tempo di lettura: 2 min
Tris di crudi con Franciacorta Satèn
Ingredienti per 4 persone: tre tranci di tonno alti circa 1 cm, 4 filetti di branzino, 8 gamberi rossi, 1 pompelmo rosa, menta fresca,...
Arianna Vianelli
18 mag 2012Tempo di lettura: 1 min
Cosa abbiniamo?
I piatti sono decisi, certo, ma i Franciacorta da assaggiare no! Si accettano suggerimenti!!!!!!! Grazie #Postefoto
Arianna Vianelli
18 mag 2012Tempo di lettura: 1 min
Menu per domani…fatto!
Giunta l’ispirazione e il menu è stato deciso! La richiesta dei miei ospiti era di una cena light…so so..innanzitutto ho scelto ricette a...
Arianna Vianelli
17 mag 2012Tempo di lettura: 1 min
Il week end si avvicina…cosa preparo?
Domani è venerdì e ovviamente sto già pensando ad organizzare il week end, una cenetta tra amici è in programma per sabato sera. E’...
Arianna Vianelli
28 apr 2012Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti alla chitarra con pesto di pistacchi e gamberi rossi marinati nell’arancia
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti alla chitarra, 500 gr di pistacchi, Grana Padano, sale, pepe, olio EVO, 8 gamberi rossi, 1...
Arianna Vianelli
28 apr 2012Tempo di lettura: 1 min
Tartare di Tonno con pompelmo rosa al pepe
Anche questa ricetta è scopiazzata da Simone Rugiati, ho dovuto però cambiare il pesce perché la rana pescatrice prevista dalla ricetta...
Arianna Vianelli
28 apr 2012Tempo di lettura: 1 min
Giallo di Seppia (Simone Rugiati)
Ingredienti per 4 persone: 1 scalogno, Olio EVO, 150 gr di patate gialle, 1 bustina di zafferano, 250 gr di sepiolite (io ho usato i...
Arianna Vianelli
26 apr 2012Tempo di lettura: 1 min
…che mi invento?
…si avvicina il venerdì sera e di conseguenza una cenetta intima tra amici…che mi invento?…non troppo a dir la verità perchè, spulciando...
Arianna Vianelli
23 apr 2012Tempo di lettura: 1 min
Farro al pesto di rucola, gamberi saltati e pomodorini pachino
Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di farro, 500 grammi di rucola, pomodorini pachino, Parmigiano Reggiano, pinoli, code di gambero,...
Arianna Vianelli
23 apr 2012Tempo di lettura: 1 min
Riso Venere con verdure stufate e saltate
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Riso Venere, una manciata di fagiolini, 1 cipolla grossa, 1 melanzana, 2 carote, 2 zucchine,...
Arianna Vianelli
7 mar 2012Tempo di lettura: 1 min
Franciacorta Satèn e Risotto limone e rosmarino con spiedino di gamberi e branzino
Preparazione: tritare finemente un cipolla, il rosmarino, grattugiare la scorza di due arance e di due limoni e mettere da parte....
Arianna Vianelli
7 mar 2012Tempo di lettura: 1 min
Purea di patate con seppia con Franciacorta Brut
Ingredienti per 4 persone: 5/6 grosse patate, 1 seppia, burro, latte, sale e pepe. Preparazione: far lessare le patate, schiacciarle fino...
Arianna Vianelli
16 gen 2012Tempo di lettura: 1 min
Tartare di manzo al tartufo con Franciacorta Extra Brut
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di filetto di manzo molto magro, tartufo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe, Grana Padano...
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