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Pensieri sparsi... Un pò di vino, tanti eventi, buon vino e bei posti... a chi non piacerebbe?
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Risotto con zucca e pancetta e Franciacorta Satèn
La ricetta di questo risotto non è nuova ma è una della più lette del blog e visto che domani è Halloween e le ricette a base di zucca...
Arianna Vianelli
30 ott 2014Tempo di lettura: 1 min


Per Sale in Zucca…Risotto alla zucca e pancetta
Non voglio assolutamente essere ripetitiva ma per gli amanti della zucca (che sembrano essere davvero molti) devo assolutamente segnalare...
Arianna Vianelli
4 set 2013Tempo di lettura: 2 min


Concordanza e contrapposizione: l’arte dell’abbinamento su TerraUomoCielo.net
Nicola Bonera, wine consultant, nonchè Miglior Sommelier d’Italia 2010, e Vittorio Fusari, Chef de La Dispensa Pani e Vini di Adro hanno...
Arianna Vianelli
16 apr 2013Tempo di lettura: 1 min


Spaghetti alla chitarra con agretti e porri con Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2008
Ma passiamo alla ricetta… Ingredienti per quattro persone: 350 gr di spaghetti alla chitarra, 300 gr di agretti, 1 porro, 150 gr di...
Arianna Vianelli
19 mar 2013Tempo di lettura: 1 min


Involtini con cime di rapa con insalata di rucola, finocchi e pinoli
In una padella far saltare, con un filo d’ olio e aglio, le cime di rapa tagliate grossolanamente, aggiungere peperoncino e sale....
Arianna Vianelli
18 mar 2013Tempo di lettura: 1 min


Tagliolini con gamberi d’acqua dolce e verdure con Ricci Curbastro Franciacorta Extra Brut 200
Ingredienti per quattro persone: 400 gr di tagliolini all’uovo, 1,5 kg di gamberi d’acqua dolce, 1 porro, mezzo peperone rosso, 2...
Arianna Vianelli
17 mar 2013Tempo di lettura: 2 min


Le Ricette di TUC
Oggi trovate una nuova ricetta in TerraUomoCielo.net Spaghetti alla chitarra con acciughe, pomodori secchi e briciole croccanti con...
Arianna Vianelli
14 mar 2013Tempo di lettura: 1 min


Kus kus, capesante e pomodori confit con Monte Rossa Franciacorta Cabochon 2005
Ecco un semplice antipasto, gustoso, simpaticamente kitsch per i miei gusti, che però sembra (!) aver entusiasmato i commensali…...
Arianna Vianelli
11 mar 2013Tempo di lettura: 2 min

Le ricette di TUC
unafranciacortinaincucina in trasferta su TerraUomoCielo #franciacorta #rosé #sparklingwine #lenticchie #cadelbosco...
Arianna Vianelli
9 mar 2013Tempo di lettura: 1 min


Risotto con scampi, arancia ed erba cipollina con Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Satèn
Ingredienti per quattro persone: 350 gr di riso Acquerello, una quindicina di scampi, 2 arance bionde, 1 scalogno, 1 bicchiere di...
Arianna Vianelli
6 mar 2013Tempo di lettura: 1 min


Alla fine venerdì è sempre venerdì…
#franciacorta #manzo #unafranciacortinaincucina #anatra #tartare #Ricette #Food #quaglia #wine #italianrecipe
Arianna Vianelli
1 mar 2013Tempo di lettura: 1 min


Sfoglie con cime di rapa e tortino di polenta, camembert e uovo di quaglia con Franciacorta Dosaggio
Ingredienti per 4 persone: 4 fogli di pasta fillo, 500 gr di come di rapa, scamorza affumicata, olio EVO, 1 cipolla, sale e peperoncino;...
Arianna Vianelli
19 feb 2013Tempo di lettura: 1 min


Risotto alla zucca e pancetta affumicata…la ricetta!
Se, come me, dovete ancora andare a fare la spesa e state ancora pensando a cosa cucinare per questo pranzo domenicale, ecco la ricetta...
Arianna Vianelli
10 feb 2013Tempo di lettura: 1 min
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