Dal 28 al 30 giugno è svolta a Ferrara la prima edizione di Bia Cous Cous & Friends ovvero una rassegna con degustazioni, sfide di cucina...

Acciughe acciughe acciughe, una volta capito come pulirle e scoperta la delicatezza e il gusto che contemporaneamente può aver questo...

Nicola Bonera, wine consultant, nonchè Miglior Sommelier d’Italia 2010, e Vittorio Fusari, Chef de La Dispensa Pani e Vini di Adro hanno...

Preparazione: tagliare a tocchetti piccoli la zucca e a rondelle il porro, farli stufare in una pentola con un filo d’olio per 15 minuti,...

Preparazione: semplice e veloce! Devo dire di più? Ho preparato il condimento nel tempo di cottura della pasta stando al telefono (“…no,...

Ma passiamo alla ricetta… Ingredienti per quattro persone: 350 gr di spaghetti alla chitarra, 300 gr di agretti, 1 porro, 150 gr di...

Ingredienti per quattro persone: 350 gr di riso Acquerello, una quindicina di scampi, 2 arance bionde, 1 scalogno, 1 bicchiere di...

Ingredienti per quattro persone: 1 kg di patate gialle, 300 gr di farina, 1 uovo, 80 gr di lardo a fettine, 200 gr di fagiolini, 4...

Risotto molto gustoso, morbido e delicato grazie alla dolcezza della zucca ma insaporito e irrobustito dall’affumicato della pancetta....

Ingredienti per 4 persone: tre tranci di tonno alti circa 1 cm, 4 filetti di branzino, 8 gamberi rossi, 1 pompelmo rosa, menta fresca,...

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti alla chitarra, 500 gr di pistacchi, Grana Padano, sale, pepe, olio EVO, 8 gamberi rossi, 1...