Arianna Vianelli18 ott 2017Tempo di lettura: 1 minTroccoli noci e ovuli con Franciacorta Extra BrutAutunno per me significa funghi quindi anche oggi una ricetta che li vede protagonisti, insieme alle noci, di questo primo piatto. Non...
Arianna Vianelli16 feb 2015Tempo di lettura: 1 minSpaghettoni artigianali con broccolo romano e acciugheA volte ritornano…ai fornelli! Sarà stata la fame, sarà stata la necessità di rilassarmi, sarà stato l’enorme senso di colpa che mi...
Arianna Vianelli7 gen 2015Tempo di lettura: 2 minSpaghetti integrali con crema di zucca, acciughe e polvere di liquiriziaBuon anno a tutti! Anche il 2015 è arrivato e, carica di buoni propositi, mi rituffo in cucina dedicando un po’ di tempo ai fornelli e a...
Arianna Vianelli5 feb 2013Tempo di lettura: 1 minTroccoli con julienne di seppia e carciofi con Franciacorta Extra BrutDa qualche giorno sono ricomparsi al mercato i carciofi e ovviamente ne ho approfittato, ne sentivo quasi la mancanza :-). Ecco qui una...
Arianna Vianelli5 feb 2013Tempo di lettura: 1 minTorcoli con julienne di seppia e carciofi…cosa abbiniamo?La scelta dei Franciacorta è vastissima, non solo grazie alle tante tipologie di gusto e di produzione ma anche per le peculiarità...
Arianna Vianelli13 ott 2012Tempo di lettura: 1 minTorcoli con noci e ovuliStagione di funghi… Ingredienti per 4 persone: 400 gr torcoli, 200gr di noci, parmigiano reggiano grattuggiato, 400 gr di ovuli, olio...
Arianna Vianelli23 ago 2012Tempo di lettura: 1 minFarfalle con broccoli e prosciutto croccanteIngredienti per 4 persone: 400 gr di pasta farfalle o comunque pasta corta, 1 broccolo abbastanza grande, 60 gr di prosciutto crudo...
Arianna Vianelli17 ago 2012Tempo di lettura: 1 minFarfalle con asparagi e gamberiIngredienti: 300 gr di farfalle, code di gambero (una ventina), asparagi, olio EVO, scalogno, sale e pepe, erba cipollina fresca e mezzo...
Arianna Vianelli20 mag 2012Tempo di lettura: 1 minTagliolini con sugo nero di seppie e salsa di peperone gialloIngredienti per 4 persone: 6 seppie, nero di seppia, tagliolini freschi, 1 grosso peperone giallo, prezzemolo, cipolla, olio EVO, sale,...